Sự pha trộn giữa rượu Koshu từ trang trại của chúng tôi và rượu Chardonnay từ tỉnh Yamanashi. Mỗi loại rượu được ủ trong thùng 12 tháng trước khi được pha trộn và đóng chai. Pha trộn Chardonnay với Koshu làm nền, sự đậm đà và hương thơm của Chardonnay được thêm vào hương vị giòn đặc trưng của Koshu, tạo nên một loại rượu cân bằng.